Les plaques sont nettoyées au moyen de 16 brosses spéciales.

Huit brosses à l'avant et huit brosses à l'arrière de la plaque de cuisson assurent un nettoyage optimal. Deux modes de contrôle sont disponibles pour cette machine : contrôle par une seule personne, ou contrôle par deux personnes. Une combinaison des deux est possible, à moindre coût.

L'unité d'entrainement et les engrenages renforcés garantissent un fonctionnement silencieux. La durabilité des brosses est garantie. Une finition spéciale appliquée au niveau des brosses leur assure une longue durée de vie.

Il va sans dire que cette machine à nettoyer les plaques doit aussi être nettoyée. C'est très facile. Les deux plaques latérales en acier inoxydable peuvent être retirées avec une vis et l'intégralité de la machine est alors accessible pour le nettoyage.

Avec un nettoyeur à vapeur ou à haute pression, les brosses se nettoient en moins de 10 minutes. L'ensemble de la section électrique dispose de la protection IP 45, ce qui la rend étanche aux projections d'eau.